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ぼう

アクセス良し

広島市佐伯区

訪問日:2022年08月29日

生麺磯野製麺その他

肉玉そば

830値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

しっとり仕上がったキャベツの甘みが印象的な1枚。 トロトロの半熟卵と、程よい麺パリが食感のアクセントになっているお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウ

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、ひっくり返す。 しばし蒸したら、生地をよけて具材の上下を入れ替え、生地をしてまたしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丸く成形してラードを加え、少しパリッとするまで焼き上げます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を鉄板に落としてそのまま本体を重ね、半熟状態でひっくり返したら、ブレンドソース、青のり、コショウで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面

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