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くらおか
広島の原風景
広島市西区
訪問日:2022年09月08日
しっとり
肉玉そば
550値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっとり最強クラスの、懐かしさを感じずにはいられない濃厚な1枚。 そんな中でも半熟気味の卵が、少しだけモダンな感覚を与えてくれる、柔らかな食感のお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースコショウお好み焼き製造工程
粘度低め生地を広げ、魚粉をふりかけたところで、鉄板に麺を投入。 水をかけてほぐしたら、ソースを絡めて生地の上へ。 さらにキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です。 しばし蒸し焼きしたら、最後にしっかりとヘラで押さえます。 卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返したら、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
