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福ちゃん

エンターテイメント

広島市中区

訪問日:2022年09月09日

生麺そぞ製麺所その他

肉玉そば

750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

ふんわり仕上がった、結晶ソースの酸味が口の中に広がる1枚。 卵が入っている生麺のコシと、トロトロ半熟卵のコクを感じられるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、太めキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、ラードをかけてひっくり返す。 鉄板上でこまめに動かしながら、じっくりと蒸し焼きにしたら、最後にヘラで軽く押さえます。 麺を茹でたら鉄板へ。 ヘラで軽くほぐして丸く成形したら、油を加えて本体とドッキング。 少しそのまま火を通して、麺がカリッとするまで炒めます。 卵を落として本体を重ね、半熟状態でひっくり返したら、ヘラで挟み込むようにしてこんもり仕上げ、結晶ソース、コショウ、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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