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六
電停すぐそば
広島市中区
訪問日:2022年09月10日
肉玉そば
730値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
あっさりカラッと仕上がった1枚。 そのあっさりの分、コショウとソースのスパイシーさが際立ち、全体を引き締めているお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
粘度高め生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、少量ネギ、天かす、豚肉と重ねひっくり返す。 ひっくり返したら、生地を外して鉄蓋。 水を加えたりしながら、しばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 大きく広げてサッと水分を飛ばして、塩コショウで味付けをしたら丸く成形。 鉄蓋を外して生地を重ねたら、本体と麺をドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いてひっくり返したら、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
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