店舗情報を開く
新天地 みっちゃん
人気行列店
広島市中区
訪問日:2022年09月12日
しんなり甘いキャベツ
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっかりと蒸された、しんなりキャベツの甘さが印象的な1枚。 ちょいパリ麺と、トロトロ半熟卵が口の中で程よく混ざり合うお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地、多め魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 ひっくり返して形を整えたら鉄蓋をしてしばし蒸し焼き。 鉄蓋を外したら、ヘラで軽く具材を混ぜ、今度は蓋をせずに蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 油をを加えて丸く成形し、ガーリックパウダーとコショウを振りかけて本体を重ね、鉄蓋をして麺が少しパリッとするまで一緒にしばし蒸し焼き。 鉄蓋を外したら、卵を丸く広げて本体を重ね、半熟状態でひっくり返して、オリジナルソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2 
メニュー3
お好み焼き
