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河内屋
路地裏お好み焼き
広島市安芸区
訪問日:2022年09月14日
しっとり優しい
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっとり優しい食感の1枚。 ソースが多めで濃厚そうですが、デフォルトでかけられているネギが清涼感を与え、罪悪感を消してくれるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
マヨネーズ一味唐辛子コショウ岩塩七味唐辛子お好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 ヘラで時折り押さえながら、しばし蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 袋から出したまま、ほぐしたりせずにしばしそのまま炒めたら、ソースと出汁を絡めほぐしたら、丸く成形して本体を重ねます。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いてひっくり返したら、ソース、青のり、ネギで仕上げ。
写真
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