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さっちゃん
穏やかor賑やか
広島市南区
訪問日:2022年09月15日
しんなりボリューミー
肉玉そば
600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しんなりキャベツのボリューミーな1枚。 少しこってりめの、濃いめ味付けのお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
お好み焼き製造工程
生地、魚粉、多めキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎをかけたら薄く油を敷いてひっくり返す。 そのまま時折り鉄板上を移動させながらじっくりと蒸し焼き。 最後にヘラでしっかりと押さえます。 また薄く油を敷いたら、麺を鉄板に投入。 しばし袋から出したままの形て放置したら、出汁を加えて絡めほぐしながら炒めたら、最後に少しソースを絡めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いてひっくり返し、ソース、青のりで仕上げ
写真
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お好み焼き