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ぱる
爽快なテラス席
廿日市市
訪問日:2022年09月17日
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
とろろ昆布、ソース、魚粉の味をしっかりと感じられる、濃いめ味付けの1枚。 濃いめ味付けですが、カラッと仕上がっているためか、サラッと食べられてしまうお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
無しお好み焼き製造工程
粘度高め生地(山芋入り)、魚粉、太めキャベツ、ネギ、天かす、モヤシ、とろろ昆布、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼きしたら、最後にヘラでしっかりと押さえます、 麺を鉄板に投入。 魚粉とソースを絡めながら、しっかり炒めたらふんわり丸く成形。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いてひっくり返したら、ソース、青のり、コショウで仕上げ。
写真
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