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TEPPAN KAZ
アットホーム
広島市西区
訪問日:2022年10月03日
肉玉そば
680値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ホクホクキャベツと玉ねぎの甘さが印象的な1枚。 全体的には甘いですか、コショウのスパイシーさがグッと引き締めてくれているお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、とろろ昆布、タマネギ、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 しばし蒸し焼きにしたら、ヘラを使ってしっかり押さえ焼き。 麺を鉄板に投入。 コショウとラードを加え、さらに水を加えてほぐしながらサッと炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
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