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武蔵と三平
お好み焼きへの情熱
広島市西区
訪問日:2022年10月09日
肉玉そば
770値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
麺も細いですが他の具材も全てが細めで、口当たりと喉ごしが良くヘラが進む1枚。 全体的にあっさりですが、しっかりと味が口に残り、余韻も楽しめるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子ガーリックパウダーコショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、小さめキャベツ、天かす、多めモヤシ、魚粉&コショウ、豚肉と重ねてひっくり返す。 時折り、ヘラで形を整えるように軽く混ぜながら、しばし蒸し焼き。 麺を袋から出す前に、手でよくほぐしてから鉄板に投入。 魚粉とソースを絡めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵(2黄卵)を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いてひっくり返したら、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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