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このみ
懐かしさと斬新さの同居
広島市佐伯区
訪問日:2022年10月11日
肉玉そば
600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
素材の甘さが際立っている、優しさを感じる1枚。 さっぱりあっさり、すっきり頂けるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 生地、魚粉、麺、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 ※麺を乗せた後、ソースとコショウを加えています。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です。 時折りヘラで強めに押さえながら、しばし蒸し焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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