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このみ

懐かしさと斬新さの同居

広島市佐伯区

訪問日:2022年10月11日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円

素材の甘さが際立っている、優しさを感じる1枚。 さっぱりあっさり、すっきり頂けるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

密

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース一味唐辛子コショウ

お好み焼き製造工程

まず鉄板に麺を投入。 生地、魚粉、麺、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 ※麺を乗せた後、ソースとコショウを加えています。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です。 時折りヘラで強めに押さえながら、しばし蒸し焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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