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ちず

宮島口近くの老舗

廿日市市

訪問日:2022年10月13日

蒸し麺なか川オタフク

肉玉そば

650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

多めの繋ぎがしっかりと効いている、一体感が強い関西お好み焼きのような1枚。 しっとりトロトロキャベツで、濃い目味付けのお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース

お好み焼き製造工程

生地、キャベツ、天かす、モヤシ、と重ね、塩・コショウで味付け。 麺を鉄板に投入。 ソースをしっかりと絡めたら、本体に重ねます。 さらに豚肉を重ね、多めの繋ぎをかけてひっくり返す。 ヘラで軽く押さえ形を整えながら、しばし蒸し焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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