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ちず

宮島口近くの老舗

廿日市市

訪問日:2022年10月13日

蒸し麺なか川オタフク

肉玉そば

650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円

多めの繋ぎがしっかりと効いている、一体感が強い関西お好み焼きのような1枚。 しっとりトロトロキャベツで、濃い目味付けのお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

密

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース

お好み焼き製造工程

生地、キャベツ、天かす、モヤシ、と重ね、塩・コショウで味付け。 麺を鉄板に投入。 ソースをしっかりと絡めたら、本体に重ねます。 さらに豚肉を重ね、多めの繋ぎをかけてひっくり返す。 ヘラで軽く押さえ形を整えながら、しばし蒸し焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
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