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蔵屋
お弁当屋さんのこだわりお好み焼き
廿日市市
訪問日:2023年03月29日
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しんなりとしたキャベツが印象的な1枚。 「隠しネギ」のごとく卵と麺の間で蒸される事により焼かれる事なく火が通って、シャキシャキ感を残したネギの風味も印象的なお好み焼きです
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
※製造工程を見られませんでしたので、出来上がりからの想像をお楽しみください。 生地の上にキャベツが乗る、いわゆるオーソドックスな焼き方。 キャベツの量、切り幅共に平均的。 しっかりと押さえ焼きされているように感じました。 麺は細麺。 少しだけ焼き色がつく程度に炒められています。 卵は丸く広げられ、その上にネギを撒いてから本体を重ね、しっかりと焼かれて、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
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