店舗情報を開く
仔ぐま
誰でも安心
広島市佐伯区
訪問日:2023年06月14日
ふっくら優しい
肉玉そば
830値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
店内飲食用はお皿の関係で2段重ねになっていますが、オールドスタイルのオーソドックスな1枚。 ふっくら仕上がった、優しい食感のお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 そのまましばし炒めます。 生地、魚粉、麺、多めキャベツ、モヤシ、ネギ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 じっくりと蒸し焼きにしたら、最後に重しでしっかりと押さえ焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、重しを乗せてしっかりと焼いたらひっくり返して、半分に切って2段に重ね、ソース、青のりで仕上げ。 ※店内飲食時。 テイクアウト、宅配、冷凍は丸型のままです。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き