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五一
丁寧
広島市中区
訪問日:2023年12月20日
タマネギのアクセント
肉玉そば
830値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
魚粉のしっかりと効いた濃いめですが、甘いタマネギが味と食感のアクセントになっている1枚。 一体感強め、甘さ溢れるツルモチ麺とガーリックの風味が印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
無しお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、タマネギスライス、たっぷり魚粉、多め天かす、モヤシ、豚肉と重ね、ひっくり返す。 多めに出汁を加えて、しばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丁寧に丸く成形し、サラダ油と魚粉を加えたら本体とドッキング。 ヘラで軽く押さえ、そのまま少し蒸し焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、ガーリックパウダー、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き