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Tuzuki
エキニシ鉄板焼き
広島市南区
訪問日:2024年03月15日
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/af080b01-47aa-494b-bc3a-19cbbb58c248/IMG_1737.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
極細麺カリ
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/af080b01-47aa-494b-bc3a-19cbbb58c248/IMG_1737.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/8c600ffa-4821-4677-8c06-d16385e28b1c/IMG_1738.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/ea5e01a3-27e6-46b0-9f06-a8f958164f94/IMG_1741.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/64ef194d-12db-48b7-8ced-846129575c84/IMG_1740.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
肉玉そば
880値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
極細麺をカリっと焼き上げた食感と風味が印象的な1枚。 ジューシーキャベツの甘さと魚粉の旨みが広がるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
マヨネーズ一味唐辛子お好み焼き製造工程
生地、多め魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、ラードをかけてひっくり返す。 ひっくり返したら、すぐに鉄蓋をしてそのまましばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 軽くヘラでほぐしながら丸く成形。 片面にしっかり焼き色が付く程度に火を通したらひっくり返し、両面を同程度に仕上げます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/a9194bb0-5a7b-47bd-a711-fb5d4a0379e8/IMG_1736.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
メニュー1
お好み焼き![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/a9194bb0-5a7b-47bd-a711-fb5d4a0379e8/IMG_1736.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/af080b01-47aa-494b-bc3a-19cbbb58c248/IMG_1737.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/8c600ffa-4821-4677-8c06-d16385e28b1c/IMG_1738.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/ea5e01a3-27e6-46b0-9f06-a8f958164f94/IMG_1741.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/64ef194d-12db-48b7-8ced-846129575c84/IMG_1740.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)