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そぞ

革新的お好み焼き

広島市南区

訪問日:2020年09月21日

生麺そぞ製麺その他

肉玉そば

850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

ふんわりカラッと仕上がったキャベツ、そしてそこにモチッカリッとしたオリジナル麺が絡むお好み焼き

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、細めキャベツ、少量のモヤシ、天かす、豚肉と重ねひっくり返す 生地をよけて、具材を平らにならしてしばし焼いたら、生地を被せ丸くまとめ蒸し焼き 麺は生麺(そぞ製麺所) 茹でて鉄板に上げたら丸く成形して油を加え、すぐに本体を重ね、そのまま鉄板の高温部分に移動させ、一気に麺がカリッとするまで焼き上げます 卵を丸く広げしっかりと焼き、ヘラで周りから内側へ押さえ込むようにふんわりさせたら、結晶ソース、コショウ、青のりで仕上げ

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
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メニュー3
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お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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