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そぞ
革新的お好み焼き
広島市南区
訪問日:2020年09月21日
唯一無二のふんわりお好み焼き
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふんわりカラッと仕上がったキャベツ、そしてそこにモチッカリッとしたオリジナル麺が絡むお好み焼き
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地、魚粉、細めキャベツ、少量のモヤシ、天かす、豚肉と重ねひっくり返す 生地をよけて、具材を平らにならしてしばし焼いたら、生地を被せ丸くまとめ蒸し焼き 麺は生麺（そぞ製麺所） 茹でて鉄板に上げたら丸く成形して油を加え、すぐに本体を重ね、そのまま鉄板の高温部分に移動させ、一気に麺がカリッとするまで焼き上げます 卵を丸く広げしっかりと焼き、ヘラで周りから内側へ押さえ込むようにふんわりさせたら、結晶ソース、コショウ、青のりで仕上げ
写真
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お好み焼き
