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くわらんか
宮島一の大きな鉄板
廿日市市
訪問日:2024年12月02日
パラっとあっさり
肉玉そば
900値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
カラッと仕上がった、あっさり系の1枚。 一体感がありながらも、麺がパラっと口の中でほぐれ風味が広がるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 何度かに分けてヘラで軽く押さえたりしながら、しばし蒸し焼き。 最後にしっかりと押さえます。 麺を軽く水で洗ってから鉄板へ。 ヘラでよくほぐしては広げながら、全体をカラッと炒めたら、少しソースを加えてしっかりと絡め丸くまとめます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き