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さっちゃん
ザ・地元のお好み焼き屋さん
広島市安佐南区
訪問日:2022年02月02日
細麺とセンナリソース
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
シャキシャキのキャベツだったり、サクサク感を残す天かすだったり、絡みつく細麺だったりと、数々の特徴がありますが、なんといってもセンナリソース これだけ食べ歩く私でも、なかなか使ってるお店には出会えません 甘みがガツンときますが、酸味も強いので後味スッキリ 麺にも絡められて、一見ソースが多くて濃厚そうに見えますが、いい意味で裏切られるお好み焼き
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
広め生地に魚粉（少しカレー粉をブレンド）を振りかけたら、そばを鉄板に落としソースを絡めて生地の上へ 多めキャベツ、モヤシ、多め天かす、豚肉と重ね繋ぎをかけてひっくり返す 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です ひっくり返したら少しラードを加え、しばし蒸し焼きしたら、最後に軽く押さえ焼き 卵を丸く広げ、しっかりと焼いたら、センナリソース、ネギで仕上げ
写真
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お好み焼き