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カープ
カープだけどミツワ、ミツワだけどカープ
広島市中区
訪問日:2022年04月07日
あっさり一体感
肉玉そば
800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ほぼ調味料を使っていない、素材重視のあっさり系な1枚。 もちもち感を残しつつ、茹で汁を閉じ込めて焼くことで、一体感のある麺がいつまでも口の中を支配するお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
七味唐辛子ゴマソースマヨネーズコショウお好み焼き製造工程
生地、キャベツ、多めモヤシ、ネギ、とろろ昆布、豚肉、天かすと重ね、ラードをかけてひっくり返す。 あまり手を加えず、しばし蒸し焼きにしたら、最後にしっかりとヘラで押さえます そばを茹でたら鉄板に上げて、ラードを絡めたら丸く成形。 表面に少しだけ焼き色がつくまで炒めます。 そばと本体をドッキングさせ、卵を丸く広げしっかりと焼いたら、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
