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広島赤焼き えん
復活リニューアルパワーアップオープン！
広島市南区
訪問日:2022年05月01日
旨みたっぷり
肉玉そば
784値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっとり甘いキャベツが印象的な、一体感のある1枚。 様々な具材から溢れる旨味、だけど後味スッキリなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
生地、とろろ昆布、キャベツ、かつお節、モヤシ、ネギ、天かす、玉ねぎスライス、豚肉と重ねひっくり返す。 時折動かしながらしばし蒸したら、生地以外の具材をひっくり返してヘラで押さえ、またしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 茹で時間：約1分45秒 ラードを加えたら丁寧に丸く成形して、すぐに本体を重ねます。 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2 
メニュー3
お好み焼き
