店舗情報を開く
謙信
穏やかな時間
広島市中区
訪問日:2022年07月22日
あっさりジューシー
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ヘラで食べやすい一体感の強めな、あっさり系の1枚。 ギュッと濃縮された、ジューシーなキャベツが印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子お好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、魚粉、豚肉と重ね、繋ぎをかけて、生地側からしっかり火を通してからひっくり返す。 そのままじっくりと蒸し焼き。 最後にヘラで2回に分けてしっかりと押さえ焼き。 麺を鉄板に投入。 魚粉と塩で味付けしたら、水を加えてほぐし、少し大きめに広げカラッと炒めます。 ふんわり丸く成形したら、ヘラで強めに押さえ焼き。 片面全体に軽く焼き色がついたらひっくり返し、ソースをかけます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いてひっくり返し、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き
