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えんじゃ
ご近所系
府中町
訪問日:2022年08月17日
肉玉そば
710値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
少しカラッと、そしてモチモチした麺の食感が印象的な1枚。 2黄卵のコクをしっかりと堪能出来るお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子お好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、魚粉、豚肉と重ねひっくり返す。 時折りヘラで軽くパンパンと叩きながら、じっくりと蒸し焼き。 茹で時間:約1分 麺を茹でたら鉄板へ。 ラードを加えたら少し大きく広げて、味付けをして絡め、全体をカラッと炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵(2黄卵)を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
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お好み焼き