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八昌(お好み村)
お好み村の門番
広島市中区
訪問日:2022年09月08日
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふっくらカラッと仕上がった、一体感強めな1枚。 後味スッキリですが、しっかり味の層を感じるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース辛口ソースお好み焼き製造工程
生地、キャベツ、モヤシ、魚粉、天かす、豚肉と重ね、ラードを広げた場所へひっくり返す。 手を加えずじっくり蒸し焼きにしたら、ヘラで軽く押さえます。 麺を茹でたら鉄板へ。 ラードを加えたら塩コショウをして、本体を重ねます。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、多め青のりで仕上げ。
写真
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