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鏡
熊野といえば
熊野町
訪問日:2023年03月10日
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふんわり仕上がった、ボリューミーな1枚。 ホクホクキャベツの甘みと、豚肉の旨味が口の中に広がり続けるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ辛口ソースお好み焼き製造工程
生地、魚粉、多めキャベツ、多めモヤシ、ネギ、天かす、厚め豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 そのままじっくりと蒸し焼きにしたらひっくり返し、再び生地を鉄板側にしてしばし火を通します。 麺を鉄板に投入。 水とラードを加え、ほぐしながら炒めたら、生地を鉄板側にしていた本体を再びひっくり返してドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
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