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たまちゃん
隠れ場の隠れ家
広島市中区
訪問日:2023年04月15日
肉玉そば
600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
太めキャベツのザクザクシャキシャキ感が印象的な1枚。 カラッと仕上がりシンプルな味付けで、素材とソースの味を堪能出来るお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 生地、魚粉、太めキャベツ、わモヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼き。 袋から出したままで炒めていた麺にソースを絡めたら、少し大きめに丸く広げてしばし炒めます。 麺と本体をドッキングさせてからも、少し一緒に蒸し焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返してからも少し蒸し焼き。 ソース、青のり、コショウ、ネギで仕上げ。
写真
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