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たまちゃん

隠れ場の隠れ家

広島市中区

訪問日:2023年04月15日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円

太めキャベツのザクザクシャキシャキ感が印象的な1枚。 カラッと仕上がりシンプルな味付けで、素材とソースの味を堪能出来るお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

密

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ

お好み焼き製造工程

まず鉄板に麺を投入。 生地、魚粉、太めキャベツ、わモヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼き。 袋から出したままで炒めていた麺にソースを絡めたら、少し大きめに丸く広げてしばし炒めます。 麺と本体をドッキングさせてからも、少し一緒に蒸し焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返してからも少し蒸し焼き。 ソース、青のり、コショウ、ネギで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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