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たまちゃん

隠れ場の隠れ家

広島市中区

訪問日:2023年04月15日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

太めキャベツのザクザクシャキシャキ感が印象的な1枚。 カラッと仕上がりシンプルな味付けで、素材とソースの味を堪能出来るお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ

お好み焼き製造工程

まず鉄板に麺を投入。 生地、魚粉、太めキャベツ、わモヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼き。 袋から出したままで炒めていた麺にソースを絡めたら、少し大きめに丸く広げてしばし炒めます。 麺と本体をドッキングさせてからも、少し一緒に蒸し焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返してからも少し蒸し焼き。 ソース、青のり、コショウ、ネギで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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