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三ちゃん
2023年新店
広島市西区
訪問日:2023年06月13日
カラッ麺とガーリック
肉玉そば
754値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
口の中に入れるとふわっと広がるガーリックの風味が特徴の1枚。 そんなガーリックと同時に広がるカラッと仕上げられた麺も印象的なお好み焼きです
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子塩お好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、ガーリックパウダー、豚肉と重ねてひっくり返す。 麺をしっかりと手でほぐしてから鉄板へ。 ヘラでもしっかりとほぐしながら炒めたら、らーどとソースを絡め、焼き色がついて少しカリッとするまで炒めます。 本体はほぼ手を加えずにしばし蒸して、途中ヘラで軽く押さえ、またしばし蒸し焼き。 また最後に軽くヘラで押さえ、形を整えたら麺とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き
