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はらちゃん
笑顔の拠点
広島市佐伯区
訪問日:2023年08月25日
ふんわりガーリック
肉玉そば
800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
全体的にふんわりカラッと仕上がり、その中でもカラッとモチッと麺が印象的な1枚。 シャキシャキキャベツに、ガーリックの風味が絡みつくお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子ガーリックパウダーコショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、鉄板にラードをひいてひっくり返す。 途中水を加えたりしながらも、ほぼ手を加えずにじっくり蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 水を加えてしっかりとほぐしたら、魚粉・ガーリックパウダーを振りかけたたら、ソースをしっかりと絡め本体とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、ゴマ、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
