店舗情報を開くpointer

光っちゃん

駅前ひろばニューフェイス

広島市南区

訪問日:2024年03月07日

生麺(磯野製麺)オタフク

肉玉そば

950値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

少し芯が残ったようなモチモチとした麺が印象的な1枚。 ギュッと詰まった一体感のあるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、細めキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉、固形ラードを重ねてひっくり返す。 パンパンとヘラで叩いたり、形を整えながらしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丸く成形して少し火を通し、表面に焼き色が付きカリっとする程度に仕上げます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

タグ

オタフクソース気さく一体感オーソドックス観光客お一人様バリアフリー生麺磯野製麺全席鉄板広島観光広島市南区駅前ひろば広島駅松原町駅近