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けいちゃん
アットホーム
広島市中区
訪問日:2024年03月16日
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/98e3cc99-b5c4-49f3-a833-a76921346f87/IMG_1749.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
しっかり魚介味
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/98e3cc99-b5c4-49f3-a833-a76921346f87/IMG_1749.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/09233c0f-7c10-47f9-8097-2afc8a184533/IMG_1750.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/08f0cfe5-5162-418a-ad47-e38f111da818/IMG_1755.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/ec1781b7-2cbd-4b65-9d0d-de555cb5e986/IMG_1754.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
パラっとカリッと仕上げられた麺が印象的で、全体的にもカラッとめに仕上がった1枚。 魚粉&出汁&とろろ昆布とで、特に魚介系をしっかりと感じられるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子お好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 魚粉を振りかけ出汁を加えたら、ヘラで軽くほぐながら丸くまとめます。 生地、魚粉、キャベツ、天かす、とろろ昆布、モヤシ、ネギ、豚肉と重ねてひっくり返す。 生地を剥がし魚粉と出汁を加え、しばし蒸し焼き。 最後にヘラで強めに押さえます。 しばし火を通していた麺にソースを塗ったら、本体とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたら、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
お好み焼き![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/98e3cc99-b5c4-49f3-a833-a76921346f87/IMG_1749.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/09233c0f-7c10-47f9-8097-2afc8a184533/IMG_1750.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/08f0cfe5-5162-418a-ad47-e38f111da818/IMG_1755.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/ec1781b7-2cbd-4b65-9d0d-de555cb5e986/IMG_1754.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)