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柿原商店
路地裏リーズナブル
海田町
訪問日:2024年03月27日
肉玉そば
600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
カラッと仕上がった、ホクホクキャベツが印象的な1枚。 出汁のよく効いた味付けですが、大葉がさっぱりとさせてくれるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子七味唐辛子お好み焼き製造工程
厚め生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、大葉、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 軽く鉄板上で動かしては形を整えながら、じっくりと蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 ソースと出汁をを加え、しっかりと絡めながらほぐし、丸くまとめてそのまま火を通し、カラッと炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返してヘラで8等分し、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き