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柿原商店

路地裏リーズナブル

海田町

訪問日:2024年03月27日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

カラッと仕上がった、ホクホクキャベツが印象的な1枚。 出汁のよく効いた味付けですが、大葉がさっぱりとさせてくれるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子七味唐辛子

お好み焼き製造工程

厚め生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、大葉、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 軽く鉄板上で動かしては形を整えながら、じっくりと蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 ソースと出汁をを加え、しっかりと絡めながらほぐし、丸くまとめてそのまま火を通し、カラッと炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返してヘラで8等分し、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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