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なごみ

トップクラスの癒し系

広島市中区

訪問日:2024年12月17日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円

サクッとした生地と、あっさり優しい味付けとでスナック感覚で食べられる1枚。 一体感が強いのでヘラで食べやすく、層を楽しめるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

密

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ

お好み焼き製造工程

まず鉄板に麺を投入。 水を加えほぐし炒めたら、少量のソースを絡めます。 大きめ生地、魚粉、麺、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねて、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 しばし蒸し焼きにしたら、ヘラで軽く押さえます。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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