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ささ家
広島観光ど真ん中移転
広島市中区
訪問日:2025年03月06日
よく効いた塩味で際立つ甘さ
イカ天、ネギ、塩ダレ、レモン
塩レモンおっこん
1,680値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
(※肉玉そば：990円)
※肉玉そばのレビュー 食べ応えがある分厚くジューシーな豚肉が印象的な1枚。 そんな豚肉の脂とキャベツの甘さ、半熟卵のコク、ブレンドソースとオリーブオイルののさっぱりさで、ヘラがどんどん進むお好み焼きです。 ※塩レモンおっこんのレビュー 塩ダレ＆黒コショウで、ソースのものよりスパイシー。爽やかなレモンの風味が合います。 しっかりと塩味が効いていますが、その分ソースのものより素材の味、特に甘さが際立ち、厚めな豚肉のジューシーさと甘さ、そしてお好み焼きの主役であるキャベツの甘さが引き立つお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子お好み焼き製造工程
※肉玉そばの製造工程です。 生地、魚粉、キャベツ、魚粉、モヤシ、天かす、厚め豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 ヘラで時折り押さえながら、じっくり蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丸く成形してオリーブオイルを加え、麺がちょいパリになるまで焼き上げ。 麺と本体をドッキングさせてからも少し一緒に火を通します。 卵を鉄板に落とし黄身を潰して本体を重ね、半熟状態でひっくり返したら、ブレンドソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー
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お好み焼き
