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スパイス
穏やかでお喋り好きな店主
広島市佐伯区
訪問日:2022年05月27日
スパイシー
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
生地はカリッとしていますが、しっとりとした一体感強めな1枚。 店名に偽りなくスパイシーなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
コショウ激辛ソース辛口ソースお好み焼き製造工程
まず鉄板上にキャベツ、スライス玉ねぎ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけます。 その横で生地を広げて焼きます。 麺を鉄板に投入。 麺にはなんらかの事前調理をされているようです。 時折り混ぜながらしっかりと炒めます。 具材をしっかり焼いたらひっくり返す。 かつお節を加えたら、麺と生地を重ねヘラでしっかりと押さえる。 なので形的には生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方になります。 卵を丸く広げ程よく焼いたら、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
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メニュー2 
メニュー3
お好み焼き