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わいわい
ご近所食堂
広島市中区
訪問日:2022年08月22日
しっとり甘い
肉玉そば
580値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
懐かしさ満載の、しっとり系な1枚。 製造工程を見る限り多めのソースで濃厚そうなのですが、意外とあっさり。 ソースの甘さと具材の甘さとが、上手く融合したお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
まず麺を鉄板に投入。 ソースを絡め、本体を蒸し焼きしている間にしっかりと炒めます。 生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、玉ねぎスライス、豚肉、天かすと重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 ヘラで何回かに分けてしっかりと押さえながら、しばし蒸し焼きしたら、ひっくり返してソースを塗り、コショウを振りかけます。 本体ひっくり返しながら麺とドッキングさせたら、卵を鉄板に落として本体を重ね、しっかりと焼いてひっくり返したら、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き