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和田
山口県に一番近いお好み焼き屋さん
大竹市
訪問日:2022年09月03日
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
具材を一緒に炒め、それを生地と卵&豚肉でサンドされた形になるので、どこを食べても同じ組み合わせになり、同じ味を楽しめる1枚。 よく炒められた太めキャベツが、しんなりシャキシャキしているお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズコショウ七味唐辛子お好み焼き製造工程
まず太めキャベツ、ネギ、多めモヤシ、麺を鉄板に投入。 塩・コショウで味付けしたら、ヘラでよく混ぜ合わせて炒め、最後にソースを絡めます。 いわゆる肉無しの「焼きそば(うどん)」を作ります。 生地を広げ魚粉を振りかけたら、上にその焼きそば(うどん)を乗せ、さらに豚肉を重ねてひっくり返す。 一番下になる豚肉にサッと火を通したら、卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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