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和田

山口県に一番近いお好み焼き屋さん

大竹市

訪問日:2022年09月03日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

具材を一緒に炒め、それを生地と卵&豚肉でサンドされた形になるので、どこを食べても同じ組み合わせになり、同じ味を楽しめる1枚。 よく炒められた太めキャベツが、しんなりシャキシャキしているお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズコショウ七味唐辛子

お好み焼き製造工程

まず太めキャベツ、ネギ、多めモヤシ、麺を鉄板に投入。 塩・コショウで味付けしたら、ヘラでよく混ぜ合わせて炒め、最後にソースを絡めます。 いわゆる肉無しの「焼きそば(うどん)」を作ります。 生地を広げ魚粉を振りかけたら、上にその焼きそば(うどん)を乗せ、さらに豚肉を重ねてひっくり返す。 一番下になる豚肉にサッと火を通したら、卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面

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