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山ちゃん
ご近所食品
広島市西区
訪問日:2022年10月16日
しっとり
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっとり仕上がった、オーソドックスで懐かしさを感じる1枚。 しっかり味付けされた、濃厚かつ優しい食感の1枚です。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
コショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、ネギ、モヤシ、塩・コショウ、天かす、豚肉と重ね、ラードをかけてひっくり返す。 ひっくり返したら、すぐに鉄蓋。しばしそのまま蒸し焼き。 鉄蓋を外したら、重しを使ってしっかりと押さえます。 麺を鉄板に投入。 水を加えてヘラでほぐし炒めたら、魚粉を振りかけソースを絡めたら、本体とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2 
メニュー3
お好み焼き
