牛ショブリ肉の甘みが全体に行き渡った、一体感のある甘い1枚。 そこにトロトロ卵が絡みつく、コクのあるお好み焼きです。 うどんはかなり細めで、極太のそばと言っても差し支えないくらい。 一体感を損ないません。