牛ショブリ肉の甘みが全体に行き渡った、一体感のある甘い1枚。 そこにトロトロ卵が絡みつく、コクのあるお好み焼きです。 うどんはかなり細めで、極太のそばと言っても差し支えないくらい。 一体感を損ないません。

しっかりと押さえ焼きして圧力をかけているので、全ての具材がギュッと濃縮された一体感のある、ヘラで食べやすい1枚 しっとり系でトロトロながら、どこかキャベツのパリッと感も感じられるお好み焼きです