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としちゃん
漫画とお好み焼き
広島市西区
訪問日:2023年02月11日
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/f76d9dd3-3b69-446e-bf89-a870a3bd838b/497.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E4%B8%8A%E5%86%99%E7%9C%9F.090003.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
モチカリ麺と太切りキャベツ
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/f76d9dd3-3b69-446e-bf89-a870a3bd838b/497.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E4%B8%8A%E5%86%99%E7%9C%9F.090003.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/6f40e4f2-1512-4555-84a5-c30b920e8f9a/497.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%9C%E3%82%81%E5%86%99%E7%9C%9F.090007.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/832914e9-5aa2-4cfc-a158-84306233c9da/497.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%AD%E9%9D%A2%E5%86%99%E7%9C%9F.090003.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/0c0b5a7e-a939-4788-8061-ea98b1934cd1/497.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%83%98%E3%83%A9%E5%86%99%E7%9C%9F.090007.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
茹で時間少なめで硬めのモチモチ感を残す麺を、カリッと焼き上げた食感が印象的な1枚。 太切りキャベツをしっかりと蒸した甘さも際立つお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
カレーパウダーソース一味唐辛子ガーリックパウダーお好み焼き製造工程
生地、魚粉、太切りキャベツ、天かす、もやし、豚肉と重ねて、繋ぎの生地をかけ固形ラードを乗せたらひっくり返す。 ひっくり返したらすぐに鉄蓋をして、じっくりと蒸し焼き。 最後に軽くヘラで押さえます。 麺を茹でたら鉄板へ。 丸く成形したらソースをかけます。 本体と同様、しっかりと焼き色が付いてカリッとなるまでじっくりと焼き上げます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
メニュー![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/https%3A/497.%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E5%86%99%E7%9C%9F1.090008.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
メニュー1
お好み焼き![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/https%3A/497.%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E5%86%99%E7%9C%9F1.090008.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/f76d9dd3-3b69-446e-bf89-a870a3bd838b/497.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E4%B8%8A%E5%86%99%E7%9C%9F.090003.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/6f40e4f2-1512-4555-84a5-c30b920e8f9a/497.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%9C%E3%82%81%E5%86%99%E7%9C%9F.090007.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/832914e9-5aa2-4cfc-a158-84306233c9da/497.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%AD%E9%9D%A2%E5%86%99%E7%9C%9F.090003.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/0c0b5a7e-a939-4788-8061-ea98b1934cd1/497.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%83%98%E3%83%A9%E5%86%99%E7%9C%9F.090007.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)