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みっちゃん総本店 ゆめタウン廿日市店
家族でみっちゃん総本店
廿日市市
訪問日:2023年03月01日
肉玉うどん
869値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
今回はうどん入りの1枚を頂きました。 そば入りよりも少しふんわり。そして淡白な味わいの分、他の具材の旨みが際立つ1枚。 ツルツルモチモチのうどんの、絶妙な食感がたまらないお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウチリソースお好み焼き製造工程
※肉玉そばの製造工程です。 生地、かつお節、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 時折り軽く混ぜながら動かしたり、状態を見て水を加えながら、しばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 茹で時間:約1分半 丸く成形したらすぐに本体を重ね、麺が少しパリッとするまで一緒に焼き上げます。 卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、オリジナルソース、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き