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みっちゃん総本店 ゆめタウン廿日市店

家族でみっちゃん総本店

廿日市市

訪問日:2023年03月01日

生麺磯野製麺その他

肉玉うどん

869値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

今回はうどん入りの1枚を頂きました。 そば入りよりも少しふんわり。そして淡白な味わいの分、他の具材の旨みが際立つ1枚。 ツルツルモチモチのうどんの、絶妙な食感がたまらないお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウチリソース

お好み焼き製造工程

※肉玉そばの製造工程です。 生地、かつお節、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 時折り軽く混ぜながら動かしたり、状態を見て水を加えながら、しばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 茹で時間:約1分半 丸く成形したらすぐに本体を重ね、麺が少しパリッとするまで一緒に焼き上げます。 卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、オリジナルソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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