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たぬき
和気あいあい
広島市東区
訪問日:2023年03月09日
ギュッと一体感
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
仕上がりの厚みは広島最強クラスに薄い、ギュッと濃縮された一体感のある1枚。 カラッと仕上がった本体に、トロトロ卵が絡みつくお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子ガーリックパウダーコショウお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 ウスターソースを絡めます。 生地、魚粉、麺、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 ひっくり返したらすぐに重しを乗せ、しっかりと手の力も加えてじっくりと押さえ焼き。 卵を鉄板に落とし、黄身を潰したら本体を重ね、半熟状態でひっくり返たら、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
