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Rookie

スマイル、プライスレス

広島市南区

訪問日:2023年06月29日

生麺(磯野製麺)オタフク

肉玉そば

750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

少しふんわり仕上がった、しっとり系の優しい味付けな1枚。 麺パリですが、油の重たさは感じません。 太めキャベツがしんなり仕上がり、ホクホクシャキシャキとした食感が印象的なお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、太めキャベツ、モヤシ、魚粉、豚肉と重ね、ひっくり返す。 醤油ベースの出汁を加え、しばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 油(ラードではなさそう)を加えたら、丸く成形。 片面を少しパリッと仕上げます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を軽く丸く広げて本体を重ね、超半熟状態でひっくり返して、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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