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Rookie
スマイル、プライスレス
広島市南区
訪問日:2023年06月29日
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
少しふんわり仕上がった、しっとり系の優しい味付けな1枚。 麺パリですが、油の重たさは感じません。 太めキャベツがしんなり仕上がり、ホクホクシャキシャキとした食感が印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
生地、魚粉、太めキャベツ、モヤシ、魚粉、豚肉と重ね、ひっくり返す。 醤油ベースの出汁を加え、しばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 油(ラードではなさそう)を加えたら、丸く成形。 片面を少しパリッと仕上げます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を軽く丸く広げて本体を重ね、超半熟状態でひっくり返して、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
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