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味のサファイヤ

スーパー気さく

廿日市市

訪問日:2023年11月17日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

しっとり仕上がった、オーソドックスな1枚。 しんなりしながらも、少し太めのキャベツのシャキシャキした食感が印象的なお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズラー油ガーリックパウダー

お好み焼き製造工程

まず鉄板に麺を投入。 本体を蒸し焼きしている横で、時折りほぐしながら炒めたら、ソースをしっかりと絡めます。 生地、魚粉、少し太めキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 ひっくり返したらすぐにヘラで強めにじっくり押さえます。 幾度か押さえながら蒸し焼き。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかり焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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