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あっちゃん
シン・府中焼き
広島市中区
訪問日:2023年12月07日
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/69a26416-6998-4667-bc0a-d427eaeb91d0/IMG_0133.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
甘さ控えめ
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/69a26416-6998-4667-bc0a-d427eaeb91d0/IMG_0133.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/0c8906bd-d033-42a8-abe0-30cc3f5e6726/IMG_0134.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/d8c52ae2-272e-4cea-93f2-83eaefaa91d3/IMG_0138.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/7f2e1071-be57-4482-9294-85bb1a57acee/IMG_0137.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
肉玉そば
870値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
備後府中焼きといえば、ミンチ肉の脂の甘さが印象的なものが多いですが、そこまで甘くない且つ旨みはちゃんと感じられる1枚。 こだわりの半熟状態で仕上げられた卵のトロトロ具合と、麺のサクサク感がたまらないお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
まず鉄板にキャベツを投入。 その上に天かす、麺、ミンチ肉と重ね、しっかりと火を通し、キャベツに火を通すと同時に、ミンチ肉の脂を下に落とします。 生地、魚粉、本体と重ね、しっかりと火を通したらひっくり返す。 ひっくり返したら鉄蓋をして、しばし蒸し焼き。 鉄蓋をとってから、じっくり蒸し焼き。 卵を鉄板に落としてそのまま少し片面を焼き、ヘラで丸くまとめるようにして本体に重ね、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー![メニュー2](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/34eea4bc-3bae-4796-97e3-a23bb1583307/IMG_0141.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
メニュー2
お好み焼き![メニュー2](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/34eea4bc-3bae-4796-97e3-a23bb1583307/IMG_0141.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/69a26416-6998-4667-bc0a-d427eaeb91d0/IMG_0133.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/0c8906bd-d033-42a8-abe0-30cc3f5e6726/IMG_0134.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/d8c52ae2-272e-4cea-93f2-83eaefaa91d3/IMG_0138.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/7f2e1071-be57-4482-9294-85bb1a57acee/IMG_0137.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![その他](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/1be96662-5464-4d3b-894d-7bf34f421bcd/IMG_0139.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)