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お玉のキャベツ
駅前ひろばの老舗!鉄板テーブル有り
広島市南区
訪問日:2024年06月15日
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/81d7df54-ef17-451f-a121-029b03f3b4fb/IMG_3568.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
ふんわりボリューミー
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/81d7df54-ef17-451f-a121-029b03f3b4fb/IMG_3568.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/2248fca7-a413-4ef4-89bc-bcb88dfac32c/IMG_3569.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/7b047c60-9c8b-4ea2-b9a2-26c5d5f9dced/IMG_3573.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/29a2b838-4e6b-4e13-bc91-99730285ea9d/IMG_3572.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
肉玉そば
1,000値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふんわり仕上がった、優しい食感の1枚。 ボリューミーな野菜の素材の甘さが、口の中を支配するお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子お好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、多めモヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 しばし蒸したら、生地を剥がして具材だけをひっくり返し、また生地を乗せてしばし蒸し焼き。 ヘラで挟み込んで、空気を含ませるように混ぜながら仕上げていき、最後に強めにヘラで押さえ、しばし放置。 またヘラで挟み込むようにしてふんわり仕上げます。 麺を鉄板に投入。 油を加え、ヘラの角を使ってしっかりとほぐしたら丸くまとめ、焼き色がしっかりとつき、少しカリッとするまで火を通します。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/e1453873-996e-4bf9-9970-a450ab5a8016/IMG_3567.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
メニュー1 ![メニュー2](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/c5e0e722-06b6-4bb4-9bf2-e3135ac9b134/IMG_3575.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
メニュー2
お好み焼き![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/e1453873-996e-4bf9-9970-a450ab5a8016/IMG_3567.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![メニュー2](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/c5e0e722-06b6-4bb4-9bf2-e3135ac9b134/IMG_3575.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/81d7df54-ef17-451f-a121-029b03f3b4fb/IMG_3568.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/2248fca7-a413-4ef4-89bc-bcb88dfac32c/IMG_3569.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/7b047c60-9c8b-4ea2-b9a2-26c5d5f9dced/IMG_3573.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/29a2b838-4e6b-4e13-bc91-99730285ea9d/IMG_3572.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)