店舗情報を開くpointer

キョウカラ

人気店からの独立!駅前ひろばニューフェイス

広島市南区

訪問日:2024年07月18日

生麺(磯野製麺)オタフク

肉玉そば

920値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

ふんわりと仕上がった、しんなり優しい食感の1枚。 修行先の名店より甘く、老若男女安心の癒し系お好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かすと重ね味付け。 さらに豚肉を重ねてひっくり返す。 混ぜたりしながらしばし蒸し焼きしたら、生地をはがして具材だけをひっくり返して、再び生地で蓋。 麺を茹でたら鉄板へ。 油を絡めてさっと炒めたら、ソースも絡めます。 具材の肉だけをその上へ。 さらに少し蒸し焼きした本体をドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、卵で包み込むように仕上げて、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

タグ

オタフクソース気さくオーソドックス女性お一人様観光客アットホーム丁寧お一人様バリアフリー生麺磯野製麺全席鉄板家族連れ広島観光広島市南区駅前ひろば広島駅駅近鉄板カウンターふんわり松原町