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キョウカラ
人気店からの独立!駅前ひろばニューフェイス
広島市南区
訪問日:2024年07月18日
肉玉そば
920値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふんわりと仕上がった、しんなり優しい食感の1枚。 修行先の名店より甘く、老若男女安心の癒し系お好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かすと重ね味付け。 さらに豚肉を重ねてひっくり返す。 混ぜたりしながらしばし蒸し焼きしたら、生地をはがして具材だけをひっくり返して、再び生地で蓋。 麺を茹でたら鉄板へ。 油を絡めてさっと炒めたら、ソースも絡めます。 具材の肉だけをその上へ。 さらに少し蒸し焼きした本体をドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、卵で包み込むように仕上げて、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
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お好み焼き