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Novaろんちゃん
継承し進化を続ける若い力
広島市安佐南区
訪問日:2025年10月28日

夏にぴったり!辛さっぱり!




大根おろし、ハラペーニョ、刻み海苔
おろしペーニョ焼き
1,200値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
(※肉玉そば:850円)
ふんわり仕上がった優しめな味付けの1枚。 太めに切られたキャベツが食べ応えあり、麺に絡められた秘伝の出汁と共に噛むほどに旨みが広がる一枚です。 その肉玉そばの上に乗せられた大根おろしのさっぱり感と、ハラペーニョの酸味を伴った辛さが交互に訪れ、無限に食べられそうな感覚に。刻み海苔が風味のアクセントを与えてくれるお好み焼きでふ。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウガーリックパウダーお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 ガーリックパウダーと出汁を加え、ヘラで少しほぐします。 生地、魚粉、麺、ざく切りキャベツ、ネギ、天かす、豚肉と重ねひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店で ひっくり返したらすぐに軽くヘラで押さえます。 その後も軽く混ぜたり動かしたり、ヘラで軽めに押さえながらしっかりと蒸し焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、大根おろし、ハラペーニョ、刻み海苔で仕上げ。
写真
メニュー
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お好み焼き






