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ちんちくりん 流川店

2022年7月、新メニュー登場

広島市中区

訪問日:2022年07月30日

生麺磯野製麺蒸し麺ピリ辛麺オタフク

刻み大葉、牛しょぶり肉、塩昆布、トリュフオイル

塩お好み焼き

1,290値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

(※肉玉そば:880円)

トリュフの香りを存分に感じますが、ベースは和風な1枚。 ひと口目は「あっさりすぎん?」と感じる方もおられるかもですが、食べ進めていくとしっかりと味が口の中に充満しています。 しょぶり肉の甘さと、しっかり塩味のコントラストで、永遠に食べられていそうなお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース一味唐辛子コショウ

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、天かすと重ねて、しょぶり肉を鉄板に投入。 その上にひっくり返す。 しばしそのまま蒸し焼き。 こい天(小鰯が練り込んである)を鉄板に投入。水を加えてふやかします。 麺を茹でたら鉄板に投入。 大きめに広げて、塩昆布を絡めカラッと炒めます。 本体と麺をドッキングさせたら、溶き卵を丸く広げて少量のチーズとマヨネーズで味を整えたら本体を重ね、程よく焼いてひっくり返して、トリュフオイル、刻み大葉で仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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