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ちんちくりん 流川店
2022年7月、新メニュー登場
広島市中区
訪問日:2022年07月30日
刻み大葉、牛しょぶり肉、塩昆布、トリュフオイル
塩お好み焼き
1,290値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
(※肉玉そば:880円)
トリュフの香りを存分に感じますが、ベースは和風な1枚。 ひと口目は「あっさりすぎん?」と感じる方もおられるかもですが、食べ進めていくとしっかりと味が口の中に充満しています。 しょぶり肉の甘さと、しっかり塩味のコントラストで、永遠に食べられていそうなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かすと重ねて、しょぶり肉を鉄板に投入。 その上にひっくり返す。 しばしそのまま蒸し焼き。 こい天(小鰯が練り込んである)を鉄板に投入。水を加えてふやかします。 麺を茹でたら鉄板に投入。 大きめに広げて、塩昆布を絡めカラッと炒めます。 本体と麺をドッキングさせたら、溶き卵を丸く広げて少量のチーズとマヨネーズで味を整えたら本体を重ね、程よく焼いてひっくり返して、トリュフオイル、刻み大葉で仕上げ。
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