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鉄心

深夜営業

広島市中区

訪問日:2022年08月08日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

野菜の甘みが印象的な、あっさり系の1枚。 オーソドックスでトータルバランスの良いお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、細切りキャベツ、玉ねぎスライス、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 軽く混ぜたり、少し動かしたりしながら蒸し焼きしたら、ヘラでしっかりと押さえます。 麺を鉄板に投入。 軽くヘラでほぐしたら、少し広げて味付けをしてよく絡めながら、全体をカラッと炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いてひっくり返したら、ソース、ゴマ、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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